Рыбные кнели

Продукты:

• Рыбное филе — 200 гр.
• Кусочек белого хлеба
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 4 ст.л.
• Соль — щепотка
• Ч.л. сливочного масла.

Кнели это шарики (похожие на рыбные фрикадельки) из  из измельченного  фарша со взбитыми белками.  Фарш для кнелей используют мясной, рыбный, куриный или даже овощной. Блюдо получается очень нежное и подходит для детей с 1 года. Так же кнели можно готовить детям с лишним весом.

Фото рецепт рыбных кнелей:

1. Подготовим необходимые продукты. Для кнелей можно использовать разные сорта рыбы, но лучше всего подойдет белая не жирная морская рыба.

 

2. Рыбное филе пропустим через мясорубку с мелкими отверстиями. Следом за рыбой перекрутим размоченный в молоке хлеб.

 

3. Белок одного яйца собьем в пену и добавим к перекрученным ранее рыбе и хлебу. Присолим.

 

4. Аккуратно перемешаем фарш.

 

5. Сформируем мокрыми руками небольшие шарики и бросим вариться в кипящую подсоленную воду. Если фарш жидковат, можно выкладывать его в кастрюлю с водой с помощью ложки.

 

6. Спустя 10-15 минут кнели будут готовы.

 

7. Подавать в теплом виде со сливочным маслом.

Приятного аппетита!

На заметку:

• Рыбные кнели можно не только отваривать в воде, но и готовить на пару.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1408

Из этой же серии:

• 

  Блюдо из палтуса: умная запеканка

  Ингредиенты: морковь - 2 шт., картофель - 10 шт., палтус - 1/2 филе, твердый сыр - 200 гр., соль и вода. Рыбий жир считается наиболее полезным при значительных умственных нагрузках. Он ...

• 

  Сладкая фруктово овощная пицца

  Вам понадобится: 300гр. слоеного теста теста для пиццы; 100гр яблок; 1 апельсин; 100гр. мякоти тыквы; 100гр. сметаны; 1 ст.л. сахара. Пицца – это открытая круглая лепёшка, на которую ложится начинка. Готовят пиццу ...

• 

  Рыбная запеканка с творогом

  Ингредиенты: Яйца – 2 шт. Творог – 30 гр. Рыбное филе – 300 гр. (телапия. Можно хек или минтай) Соль, перец черный. Маленьким детишкам, обычно не дают кушать рыбу приготовленную ...